木耳炒山药

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木耳炒山药的用料

木耳 山药
青椒 红萝卜
葱段 蒜苗
芹菜 姜，蒜
蚝油 白糖
盐 鸡精
生粉 花生油
芝麻油 少许

木耳炒山药的做法

木耳炒山药的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
木耳炒山药的做法图解2

步骤2

所有食材必须氽水，按步骤①先氽熟木耳(10秒)②再氽青椒、红萝卜，水开马上捞出来泡冷水。③再次氽熟山药(20秒)加少许盐
木耳炒山药的做法图解3

步骤3

食材过冷水后沥干
木耳炒山药的做法图解4

步骤4

准备好芡汁(蚝油，鸡精，生粉，白糖，白胡椒粉，少许盐、麻油)
木耳炒山药的做法图解5

步骤5

爆香姜、葱、蒜，木耳下锅翻炒均匀，再下山药炒出香味(轻炒，因为山药己熟容易炒散)
木耳炒山药的做法图解6

步骤6

最后下青椒、紅萝卜。
木耳炒山药的做法图解7

步骤7

蒜段，芹菜一起下，再倒芡汁炒均匀，加上葱段，出锅
木耳炒山药的做法图解8

步骤8

上碟

木耳炒山药的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-20

©本菜谱的做法由 wL莉莉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 清淡 晚餐 中国菜

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