风味孜然排骨

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因为宝宝生病忌一切牛羊肉和所有海鲜，所以全家都掉肉堆里了，想个法子让排骨变的更有滋味，开动吧。

孜然排骨的用料

仔排 400g 洋葱 1个
红椒 1个 䓤姜蒜末 少许
孜然粉 适量

孜然排骨的做法

风味孜然排骨的做法图解1

步骤1

排骨泡水30分钟，这样可以把血水泡出来，不用在滚水里氽了
风味孜然排骨的做法图解2

步骤2

洋葱、红椒切丁
风味孜然排骨的做法图解3

步骤3

䓤姜蒜切末
风味孜然排骨的做法图解4

步骤4

先起锅炒香洋葱、红椒，爆香放少盐
风味孜然排骨的做法图解5

步骤5

锅里油稍多一些，直接把沥干水分的排骨倒进去，不停翻炒至变色
风味孜然排骨的做法图解6

步骤6

放葱姜蒜末、一茶匙糖提鲜，继续翻炒至肉出香味略焦黄，放少许热水盖锅盖焖10分钟，水一定不要满过排骨，否则就成煮排骨了
风味孜然排骨的做法图解7

步骤7

焖煮10分钟开盖
风味孜然排骨的做法图解8

步骤8

开盖，水也收的差不多，放前面炒好的洋葱、红椒，少许生抽，孜然粉大火继续翻炒收汁，出锅
风味孜然排骨的做法图解9

步骤9

成品1
风味孜然排骨的做法图解10

步骤10

再来一个

孜然排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-20

©本菜谱的做法由 太上珠宝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 中国菜

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