四色豆沙包子

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豆沙包子的用料

水 138克 盐 1克
面粉 250克 酵母 3.5克
红曲粉 3克 抹茶粉 3克
可可粉 3克 豆沙 适量

豆沙包子的做法

四色豆沙包子的做法图解1

步骤1

将主材料依次放入面包桶内。
四色豆沙包子的做法图解2

步骤2

面包机发面程序。
四色豆沙包子的做法图解3

步骤3

程序结束取出来整形。
四色豆沙包子的做法图解4

步骤4

排气后平均分成四等分。
四色豆沙包子的做法图解5

步骤5

分别加入红曲粉、抹茶粉、可可粉。
四色豆沙包子的做法图解6

步骤6

充分地揉入面团。
四色豆沙包子的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
四色豆沙包子的做法图解8

步骤8

把每个颜色各平均分成2个面团，共计8个面团。
四色豆沙包子的做法图解9

步骤9

取可可面团，用擀面棒擀成椭圆形。
四色豆沙包子的做法图解10

步骤10

取抹茶面团，用擀面棒擀成椭圆形，放在可可面团上面。
四色豆沙包子的做法图解11

步骤11

取红曲面团，用擀面棒擀成椭圆形，放在抹茶面团上面。
四色豆沙包子的做法图解12

步骤12

取本色面团，用擀面棒擀成椭圆形，放在红曲面团上面。
四色豆沙包子的做法图解13

步骤13

将四张面皮一起从下往上卷起。
四色豆沙包子的做法图解14

步骤14

滚圆。
四色豆沙包子的做法图解15

步骤15

捻紧封口。
四色豆沙包子的做法图解16

步骤16

切成6等份。
四色豆沙包子的做法图解17

步骤17

用手把每个皮按扁。
四色豆沙包子的做法图解18

步骤18

然用擀面棒擀成包子皮（尽量边缘擀得薄一些哦）。
四色豆沙包子的做法图解19

步骤19

放入豆沙馅料。
四色豆沙包子的做法图解20

步骤20

右手食指和拇指提起面皮象小时候折扇子样一褶一褶把包子皮往中间提起并压紧粘合，同时左手慢慢顺时针转包子，保持右手连续压褶，一般要有15个褶子以上才会比较漂亮，收口粘紧压实。
四色豆沙包子的做法图解21

步骤21

放在蒸锅里面，盖上锅盖二次发酵15分钟。
四色豆沙包子的做法图解22

步骤22

开火蒸，大火烧开后转小火蒸15分钟，焖5分钟后在揭开盖子装盘即可。
四色豆沙包子的做法图解23

步骤23

再来一张。
四色豆沙包子的做法图解24

步骤24

成品图。
四色豆沙包子的做法图解25

步骤25

成品图。

豆沙包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-22

©本菜谱的做法由 猫咪的快乐食光 编写，未经授权不得转载

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