香炖排骨_高压锅版

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wyw**aonan
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这道菜背后的故事依旧是老公对炖得软烂的东西毫无抵抗能力୧(๑•̀⌄•́๑)૭

香炖排骨的用料

排骨 5根 大葱 2枝
辣椒 1个 盐
胡椒 五香粉
鸡精 料酒
生抽，老抽

香炖排骨的做法

步骤1

排骨洗净，用料酒，盐，酱油，胡椒，五香粉腌半小时，期间要翻面，让两面排骨都入味
香炖排骨_高压锅版的做法图解2

步骤2

放锅里小火煎，一方面让油出来，另一方面总觉得煎过再煮会香一点，也不知道为什么……
香炖排骨_高压锅版的做法图解3

步骤3

最后放老抽上色，准备出锅
香炖排骨_高压锅版的做法图解4

步骤4

高压锅底部铺上葱段，姜片和辣椒
香炖排骨_高压锅版的做法图解5

步骤5

把排骨压在葱姜上，然后再加水。没过排骨一半就好，不要加太多了，一会收汁就很痛苦了，最后洒点鸡精。
香炖排骨_高压锅版的做法图解6

步骤6

高压锅煮水开后，小火煮15到20分钟。
香炖排骨_高压锅版的做法图解7

步骤7

把排骨连同汤汁取出，倒在锅里，加热收汁，此时可以顺便调味，喜欢甜味的可以加点糖，也方便上色。
香炖排骨_高压锅版的做法图解8

步骤8

成品图，中间是辣椒和香菇。

香炖排骨的烹饪技巧

我用高压锅煮了20分钟，不喜欢那么软的，15分钟足够啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-22

©本菜谱的做法由 wyw**aonan 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 晚餐 中国菜

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