秘制鸡爪~新手也能做出美味

精品
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鸡爪是我和我妹妹的最爱 抓上一个吃就停不下来 尤其是爪子的中间满满的胶原蛋白啊>O< 今天这道菜超级简单 而且味道超好 真的是事半功倍啊 爱吃爪子的童鞋千万不要放过啊^W^

食材清单

鸡爪 250g 生姜 3片
香叶 4片 八角 2朵
料酒 一勺半(家用瓷勺) 酱油 5勺
郫县豆瓣酱 一勺 花椒 12粒
冰糖 8颗

烹饪步骤

秘制鸡爪~新手也能做出美味的做法图解1

步骤1

鸡爪剪去指甲(不剪总感觉有点吃不下呢)冷水下锅焯好 洗净~要冷水下锅哦
秘制鸡爪~新手也能做出美味的做法图解2

步骤2

然后锅里倒入没过鸡爪的热水!是热水! 再加入姜片 花椒 八角 香叶 冰糖 1勺半料酒 一勺郫县豆瓣酱 5勺酱油

步骤3

水沸腾后 转小火煮25分钟~30分钟 煮至鸡爪酥软
秘制鸡爪~新手也能做出美味的做法图解4

步骤4

然后大火收干汁 装盘~ 成品颜色太美腻了食欲大增啊

小贴士

冰糖也可用白糖代替 冰糖能让鸡爪色泽更美哦

创建时间:2015-12-22 20:36:18

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