奥利奥芒果慕斯（8寸）

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「精灵／景琳」
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比较喜欢吃慕斯，细滑的口感，很爽口，以为会很难，其实真的超简单！

奥利奥芒果慕斯的用料

奥利奥饼干 150g 黄油 75g
芒果 540g 牛奶 27g
淡奶油 360g 细砂糖 100g
牛奶 108g 吉利丁粉 28g
温水 90g 吉利丁粉 8g

奥利奥芒果慕斯的做法

奥利奥芒果慕斯（8寸）的做法图解1

步骤1

先将奥利奥饼干去芯压碎，或者买现成的奥利奥饼干碎，加入融化的黄油搅拌均匀，放到模具里压平，冰箱冷藏半小时以上。
奥利奥芒果慕斯（8寸）的做法图解2

步骤2

芒果加入27g牛奶打成果泥，留出三勺做镜面用。
奥利奥芒果慕斯（8寸）的做法图解3

步骤3

淡奶油打到出现纹路即可
奥利奥芒果慕斯（8寸）的做法图解4

步骤4

果泥中先加入3／1的淡奶油搅拌均匀，再把剩余的淡奶油全部加入，拌匀。28g的吉利丁粉先泡软，107g的牛奶中加入细砂糖和泡软吉利丁粉，隔水加热直到完全融化，晾凉，和之前的果泥淡奶油搅拌均匀，倒入模具中，放冰箱冷藏2小时。
奥利奥芒果慕斯（8寸）的做法图解5

步骤5

8g吉利丁粉加入温水搅拌均匀，再加入之前留的果泥搅拌，倒入模具中，冷藏4小时后即可实用。
奥利奥芒果慕斯（8寸）的做法图解6

步骤6

最后撒些银珠和草莓装饰，完成了，品尝吧！

奥利奥芒果慕斯的烹饪技巧

脱模时用吹风机吹下，比较美观！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-23

©本菜谱的做法由 「精灵／景琳」 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 甜 香 下午茶

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