泡芙

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蓝孔雀
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泡芙的用料

鸡蛋液 3个 低筋面粉 100g
糖 5g 盐 2.5g
水 100ml 黄油 80g

泡芙的做法

泡芙的做法图解1

步骤1

准备材料
泡芙的做法图解2

步骤2

将糖、盐、水和黄油倒入锅里，开中火！直至黄油融化到滚开冒泡。
泡芙的做法图解3

步骤3

一次性倒入低筋面粉，用木勺快速搅拌成顺滑
泡芙的做法图解4

步骤4

搅拌后摊平冷却！分次加入，每次均要搅拌！

步骤5

泡芙泥混合后放入挤花袋。烤箱预热210，在烤盘挤出，放入烤箱上下210烤10分钟，等泡芙长立起，烤箱180度20分钟！

泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-24

©本菜谱的做法由 蓝孔雀 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 泡芙 下午茶 10-11个月

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