糯米蛋

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华丽的尖嘴白
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糯米蛋的用料

糯米 150g 香菇 8个
胡萝卜 半个 豌豆 一把
生咸鸭蛋 10个 肉靡 少许
生抽 一勺 老抽 少许
料酒 少许

糯米蛋的做法

步骤1

糯米洗净，用水浸泡4小时，同时把香菇泡发。肉靡加料酒生抽腌制
糯米蛋的做法图解2

步骤2

泡好的糯米沥干水分，香菇胡萝卜切小丁，与豌豆肉靡老抽一起加到糯米中拌匀，老抽主要是调色，少许即可
糯米蛋的做法图解3

步骤3

咸鸭蛋用勺子在一头敲开小口，倒出蛋白只留蛋黄
糯米蛋的做法图解4

步骤4

用小勺将拌匀的糯米馅料灌入蛋里，九分满即可，略加一点点水，这样蒸熟后比较软糯。我只做了十个，所以蒸的时候为了便于摆放中间扣了个小碗
糯米蛋的做法图解5

步骤5

电饭锅加水，放入蒸笼，调到煲粥档45分钟出锅！
糯米蛋的做法图解6

步骤6

成品

糯米蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-25

©本菜谱的做法由 华丽的尖嘴白 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 香 2-3岁 4-5岁

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