卖萌的「南瓜奶黄包」

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IvyBryan
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南瓜营养丰富，宝宝尤其爱喝南瓜粥，之前做过糯米的南瓜包，但是很黏，不太适合宝宝，于是就自己研究做成发面的，很好消化，再配上自己炒制的奶黄馅，味道很棒哦！妈妈们别错过啊！ 有兴趣一起聊聊烘焙或食谱哒亲可以加树妈微信哦，ivywong1983，加时注明豆果就行啦！欢迎哦！

卖萌的「南瓜奶黄包」的用料

南瓜 150g 中筋面粉 200g
酵母 5g 水 适量
葡萄干 若干 奶黄馅 若干

卖萌的「南瓜奶黄包」的做法

卖萌的「南瓜奶黄包」的做法图解1

步骤1

南瓜切块蒸制，一定要蒸到软软的，我用的是小个的南瓜，大概上汽后10分钟即可
卖萌的「南瓜奶黄包」的做法图解2

步骤2

南瓜稍放凉些用料理机打成糊状，因为南瓜的用量不大，我用的是手持料理机，比较好操作！打好后将酵母放到南瓜糊里，大家一定要称南瓜还温的时候放酵母，会比较好发！

步骤3

将南瓜糊和面一起揉成面团，如果面比较干，可以酌情添加一些水，一定要分次少量添加，最后揉成软软的面团，盖上保鲜膜发到2.5倍大，大概需要1小时！
卖萌的「南瓜奶黄包」的做法图解4

步骤4

发好的面团，排气，20g一个，可分大概16个面团，揉圆待用！
卖萌的「南瓜奶黄包」的做法图解5

步骤5

取一个面团，压扁，放上一些奶黄馅
卖萌的「南瓜奶黄包」的做法图解6

步骤6

将馅包好收口揉圆！
卖萌的「南瓜奶黄包」的做法图解7

步骤7

取一个包好馅的面团，用刀背或是牙签，先在顶部压出痕迹，分成六等分，然后在根据顶部的压痕，在四周压出痕迹，最后再在顶部重新压一遍，这样便可以做出南瓜的形状，中间可以放上葡萄干做出南瓜的把！
卖萌的「南瓜奶黄包」的做法图解8

步骤8

做好的面团再醒10分钟然后，开水上锅蒸13分钟，关火后闷3到5分钟再打开锅盖就可以啦！
卖萌的「南瓜奶黄包」的做法图解9

步骤9

是不是很可爱啊。因为是发面的，蒸完痕迹就不是太明显了哈！
卖萌的「南瓜奶黄包」的做法图解10

步骤10

掰开后，奶黄馅的味道也很香呢！一起来试试吧！

卖萌的「南瓜奶黄包」的烹饪技巧

1.冬季天气比较冷，发面时最好放到暖气附近会比较好发，面一定要充分发起来蒸出来才好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-25

©本菜谱的做法由 IvyBryan 编写，未经授权不得转载

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