爆炒鸡胗

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益达、闪闪会发光
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爆炒鸡胗的用料

鸡胗、鸡肝、葱、蒜、生姜、豆瓣酱、草果面、干辣椒、淀粉 适当

爆炒鸡胗的做法

爆炒鸡胗的做法图解1

步骤1

用盐柔洗鸡胗鸡肝
爆炒鸡胗的做法图解2

步骤2

洗好后切片
爆炒鸡胗的做法图解3

步骤3

放盐、淀粉、草果面、菜子油腌制五分钟
爆炒鸡胗的做法图解4

步骤4

姜蒜切片备用
爆炒鸡胗的做法图解5

步骤5

热油，放入姜、蒜、干辣子
爆炒鸡胗的做法图解6

步骤6

放入鸡胗鸡肝爆炒2～3分钟（这里说的2～3分钟只是大概的意思，一般炒到半熟就可以了）加入豆瓣酱、葱翻炒至熟即可

爆炒鸡胗的烹饪技巧

鸡胗不能炒太久，熟即可，炒太久肉质老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-26

©本菜谱的做法由 益达、闪闪会发光 编写，未经授权不得转载

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