北海道椰蓉土司

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最喜歡吃,成功率最高的一款土司。

北海道椰蓉土司的用料

牛奶 120g 淡奶油 80g
鸡蛋 1个 奶粉 15g
白糖 40g 4.5克
高筋面粉 270g 低筋面粉 30g
酵母 5g

北海道椰蓉土司的做法

北海道椰蓉土司的做法图解1

步骤1

将所有材料放入面包机,先放湿的,再放干的,最后放入酵母。
北海道椰蓉土司的做法图解2

步骤2

面包机活面、一次发酵共90分钟。
北海道椰蓉土司的做法图解3

步骤3

排出空气,等分三份,静置20分钟。
北海道椰蓉土司的做法图解4

步骤4

再次排出空气,整型。
北海道椰蓉土司的做法图解5

步骤5

用椰蓉60克,黄油30克,鸡蛋30克,细砂糖30克混合制成椰蓉馅。
北海道椰蓉土司的做法图解6

步骤6

均勻抹在面片上。
北海道椰蓉土司的做法图解7

步骤7

整型如图。
北海道椰蓉土司的做法图解8

步骤8

放入38度温暖处二次发酵。
北海道椰蓉土司的做法图解9

步骤9

发酵如图取出,烤箱预热至180一190度。
北海道椰蓉土司的做法图解10

步骤10

表面刷蛋液,放入预热好的烤箱,烤至表层上色后,取出盖锡纸,继续烤,共55分钟左右。根据各自烤箱而定。
北海道椰蓉土司的做法图解11

步骤11

烤完后如图。

北海道椰蓉土司的烹饪技巧


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创建时间:2016-01-01

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