烤鲈鱼（烤箱版）

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烤鲈鱼的用料

芹菜 一根 嫩藕 一小个
鲈鱼 500g左右 莴笋 一根（只用一半）
金针菇 适量 土豆 一个
洋葱 1个 青辣椒 1个
红椒 1个 花椒 一小撮
干辣椒 按自己吃辣程度

烤鲈鱼的做法

烤鲈鱼（烤箱版）的做法图解1

步骤1

鲈鱼洗干净 用盐和料酒腌一会儿 用厨房纸擦干水分 用花生油煎成两边略微泛黄
烤鲈鱼（烤箱版）的做法图解2

步骤2

烤盘用锡箔纸包好刷层花生油 铺满土豆片
烤鲈鱼（烤箱版）的做法图解3

步骤3

金针菇洗干净围在烤盘内四边 把煎好的鲈鱼铺在土豆片上 烤箱200°预热十五分钟
烤鲈鱼（烤箱版）的做法图解4

步骤4

花生油烧热 下入豆豉 郫县豆瓣酱 翻炒 下入生姜片 大葱丝 花椒 干辣椒青红辣椒丝 洋葱丝爆香
烤鲈鱼（烤箱版）的做法图解5

步骤5

倒入所有的蔬菜翻炒 出汁后加盐 白棉塘 生抽 胡椒粉 调味儿
烤鲈鱼（烤箱版）的做法图解6

步骤6

将炒好的蔬菜倒在鲈鱼上 盖过土豆片 盖过金针菇 入烤箱上层 200° 烤四十分钟 即可

烤鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

©本菜谱的做法由 苏子小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 中国菜

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