十寸奶酪海绵蛋糕

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女巫30
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十寸奶酪海绵蛋糕的用料

低粉 180g 鸡蛋 6个
白砂糖 130g 黄油 100g
奶酪 45g 纯牛奶 200ml

十寸奶酪海绵蛋糕的做法

十寸奶酪海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

把奶酪，黄油放盘里
十寸奶酪海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

热水煮开，放盘进去，倒入牛奶，搅拌均匀
十寸奶酪海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

快速搅拌成细腻无颗粒状
十寸奶酪海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入鸡蛋
十寸奶酪海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

快速搅拌均匀
十寸奶酪海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入筛过的低粉，搅拌均匀
十寸奶酪海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白加几滴白醋，开高速档搅拌，分三次加入白砂糖，最后再开低速搅拌
十寸奶酪海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

有小弯勾就可以了

步骤9

加入蛋白，搅拌均匀
十寸奶酪海绵蛋糕的做法图解10

步骤10

十寸模具周围摸上黄油，防止回缩
十寸奶酪海绵蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入模具，轻磕几下，震去泡，烤箱放入一盘水在底层，180度预热
十寸奶酪海绵蛋糕的做法图解12

步骤12

下火170，上火130度，开火考50分钟，到点再闷20分钟，拿出来晾
十寸奶酪海绵蛋糕的做法图解13

步骤13

看，外表虽然有点焦，但是口感很好，似棉花糖一样的软绵绵
十寸奶酪海绵蛋糕的做法图解14

步骤14

细看，细腻得找不到纹路，切割整齐，口感送软，爱死这个味道啦~
十寸奶酪海绵蛋糕的做法图解15

步骤15

一口咬下去的状态
十寸奶酪海绵蛋糕的做法图解16

步骤16

再来一口

十寸奶酪海绵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-03

©本菜谱的做法由 女巫30 编写，未经授权不得转载

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