十寸戚风蛋糕

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岁月静好988
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十寸戚风蛋糕的用料

低筋面粉 140g 纯牛奶 100g
大豆油或者玉米油 50g 白砂糖 130g
鸡蛋 8个

十寸戚风蛋糕的做法

十寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

按需要量准备好所需材料
十寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

：分离蛋白蛋黄，分别放到两个无水无油的容器中，然后打发蛋白，打发到大泡状态加入¼白糖，继续打，打出纹路加入¼白糖，打到提起打蛋器出现直立小尖角

步骤3

：把 奶和剩下的白糖倒入蛋黄里搅拌，然后加入食用油，搅拌均匀，加入过筛面粉，搅拌
十寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

取一小部分蛋白放到面粉糊里翻匀，一定是上下翻拌，而不是搅拌，直到把蛋白加完

步骤5

：倒入十寸蛋糕模具，震出大起泡
十寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱160℃，预热10分钟，放入蛋糕液，160℃，上下 烤50分钟
十寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

取出烤好的蛋糕 倒扣到网板上凉半小时
十寸戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

脱模

十寸戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-10

©本菜谱的做法由 岁月静好988 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 电打蛋器 创意菜 戚风蛋糕 一家三口

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