熊猫吐司

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僖儿2005
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有幸获得学厨新品熊猫吐司的试用机会，萌萌哒的熊猫萌翻所有小朋友，谢谢学厨给我这个机会。

熊猫吐司的用料

高筋面粉 75g 淡奶油 80g
中种：高筋面粉 175g 中种：酵母 3g
中种：牛奶 70g 中种：鸡蛋 50g
可可粉 20g 糖 30g
盐 3g 水 15g

熊猫吐司的做法

熊猫吐司的做法图解1

步骤1

牛奶小火加热至50度左右
熊猫吐司的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋搅匀
熊猫吐司的做法图解3

步骤3

加入高粉
熊猫吐司的做法图解4

步骤4

揉成面团
熊猫吐司的做法图解5

步骤5

冰箱冷藏发酵法，24-36小时
熊猫吐司的做法图解6

步骤6

中种面团撕碎，与主面团材料放入厨师机
熊猫吐司的做法图解7

步骤7

揉至完全阶段(厨师机大约20分钟，也可面包机或手揉)
熊猫吐司的做法图解8

步骤8

取一半面团加入可可粉和清水，揉均匀后包上保鲜膜松弛30分钟
熊猫吐司的做法图解9

步骤9

搓圆排气，静置15分钟
熊猫吐司的做法图解10

步骤10

可可面团做两耳朵，主面团做头部
熊猫吐司的做法图解11

步骤11

准备一个圆形切模，如图切出两个眼睛窝
熊猫吐司的做法图解12

步骤12

取两小团可可粉面团，做熊猫的眼睛
熊猫吐司的做法图解13

步骤13

放烤箱内发酵至八九分满(放一小盆热水在烤箱内)
熊猫吐司的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱170度30分钟
熊猫吐司的做法图解15

步骤15

脱模放凉，白，黑巧克力装裱花袋隔温水融化剪小口画好熊猫的眼睛和嘴巴

熊猫吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-05

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 面包

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