瘦肉手工面

精品
1.5万 浏览 97 收藏
收藏
viya3
viya3
＋ 关注

这是道很简单的早餐，但是要做的好吃，有几个关键点。记得小时候，在汕头，周末的早上，爸爸妈妈总会带我们去吃一碗汤面，当然料会更多样，像猪肉丸，肉饼，瘦肉，猪肝，猪肺，蚝仔……都是根据自己的喜好选择，一碗下肚，饱饱暖暖的。嫁到广州，再也没有这样的早餐了，这的瘦肉面是，先把瘦肉用酱油和生粉熬制好，面烫好，就把瘦肉汤舀在面上，这样少了瘦肉的鲜味。

瘦肉手工面的用料

瘦肉 300克左右（根据个人喜好） 手工面 500g（3个人的量）
葱 2条 香菜 2条
盐 适量 油 适量
胡椒粉 适量

瘦肉手工面的做法

瘦肉手工面的做法图解1

步骤1

瘦肉切片，尽量切薄，这是第一个关键，越薄，容易熟，瘦肉也不会被煮硬了，口感更好。
瘦肉手工面的做法图解2

步骤2

葱香菜切碎粒
瘦肉手工面的做法图解3

步骤3

锅里放足够的清水煮沸，下面，煮开，捞起。
瘦肉手工面的做法图解4

步骤4

捞起的面
瘦肉手工面的做法图解5

步骤5

锅里的面汤再煮开，把猪肉放下去，勺子把猪肉弄散开容易熟，下适量的盐和油，等再开了把葱香菜一起放下去，关火。
瘦肉手工面的做法图解6

步骤6

下好了葱香菜
瘦肉手工面的做法图解7

步骤7

把做好的瘦肉汤舀到面里，一碗鲜味十足的瘦肉面就好了。根据喜好加点胡椒粉，即可开动。
瘦肉手工面的做法图解8

步骤8

瘦肉还可以点着辣椒酱吃，我喜欢^_^

瘦肉手工面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-06

©本菜谱的做法由 viya3 编写，未经授权不得转载

瘦肉手工面的其他做法更多

上传我做的这道菜

瘦肉手工面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 瘦肉手工面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 瘦肉手工面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活