提拉米苏

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提拉米苏的用料

芝士片 120g 咖啡酒 20ml
白咖啡粉 20g 热开水 40ml
巧克力蛋糕片 二片 牛奶 60g
白沙糖 50g 吉利丁粉 10g
淡奶油 200g

提拉米苏的做法

提拉米苏的做法图解1

步骤1

准备食材
提拉米苏的做法图解2

步骤2

芝士片隔热水溶化
提拉米苏的做法图解3

步骤3

牛奶加入白沙糖，隔热水溶化，再加入吉利丁粉搅拌均匀，变成牛奶糊。
提拉米苏的做法图解4

步骤4

把牛奶糊倒入溶化芝士中。
提拉米苏的做法图解5

步骤5

拿另一个不銹鋼盘，倒入淡奶油打发到6分发
提拉米苏的做法图解6

步骤6

白咖啡粉倒入热水搅拌均匀，放涼后和百利甜酒一起倒入淡奶油中，搅拌均匀。
提拉米苏的做法图解7

步骤7

把淡奶油和芝士糊混合，搅拌均匀
提拉米苏的做法图解8

步骤8

拿岀6寸活底模，放入一片蛋糕，倒入芝士糊蓋过蛋糕体，再放一层蛋糕片，把余下芝士倒入蓋蛋糕体。
提拉米苏的做法图解9

步骤9

放冰箱冷藏三小时
提拉米苏的做法图解10

步骤10

三小时后可从冰箱拿岀，用热风机把四边吹一下，然后用手指按着底部向上推，蛋糕就可脱模了。
提拉米苏的做法图解11

步骤11

表面篩上巧克力粉和糖粉装饰
提拉米苏的做法图解12

步骤12

成品
提拉米苏的做法图解13

步骤13

开吃

提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-06

©本菜谱的做法由 阿Ling整餠 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 蛋糕 甜品

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