猪头肉

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猪头肉的用料

猪头肉 橘子皮
茴香 烧肉的叶子 专门找那些放到肉里的叶子
红糖 老酒 少点
酱油 盐
鸡精

猪头肉的做法

猪头肉的做法图解1

步骤1

猪头肉和橘子皮放到小锅里煮
猪头肉的做法图解2

步骤2

煮到水沸腾拿出，把白色的扣掉和猪头皮背上刮几遍，干净了用水冲下
猪头肉的做法图解3

步骤3

切成一块块
猪头肉的做法图解4

步骤4

放到高压锅里➕红糖➕老酒➕酱油➕小三片茴香➕叶子➕一点点的盐➕鸡精。在高压锅里翻炒入味
猪头肉的做法图解5

步骤5

入味后➕适量的水
猪头肉的做法图解6

步骤6

盖上锅盖煮，大火煮“声音”发出了变小火煮15、16、17分钟左右关火，等没气了就可以打开
猪头肉的做法图解7

步骤7

切好了就完成。味道淡的话粘调料（酱油醋）吃。

猪头肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-07

©本菜谱的做法由 王爱炒菜 编写，未经授权不得转载

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