冬日也要滋阴润燥-银耳莲子汤

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Alea2532
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冬吃萝卜夏吃姜的俗语真是听到耳朵都起茧了. 为什么类?因为冬季进补又少动,体内易生热生痰,萝卜恰好可以化解. 但是一来我不是那么爱吃萝卜,二来萝卜属寒凉蔬菜,体寒、脾胃虚寒者不易多食. 相比之下,银耳莲子我就喜欢多了... 银耳性平,不热不冷,强精补肾润肠益胃美容养颜,男女老少皆可食用. 莲子虽说清凉却也是性平的食物,如此搭配,真是不温不寒,恰到好处.

银耳莲子汤的用料

银耳 3-4朵 莲子 6-10颗
冰糖 1块

银耳莲子汤的做法

冬日也要滋阴润燥-银耳莲子汤的做法图解1

步骤1

取银耳3-4朵
冬日也要滋阴润燥-银耳莲子汤的做法图解2

步骤2

取莲子6-10粒
冬日也要滋阴润燥-银耳莲子汤的做法图解3

步骤3

泡发一晚,第二天把银耳去根,同莲子一起放入电炖锅炖2小时
冬日也要滋阴润燥-银耳莲子汤的做法图解4

步骤4

加冰糖融入汤水后就可以吃啦

银耳莲子汤的烹饪技巧

1.银耳的根部也可以不切除,但口感较硬,可自己衡量 2.买银耳的时候也可直接买碎银耳,更加软糯 3.如不用电炖锅,可用大火煮开后开至小火炖1-2小时即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-09

©本菜谱的做法由 Alea2532 编写，未经授权不得转载

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