红烧狮子头

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红烧狮子头的用料

猪肉馅一斤 3:7 香菇 6个
花椒 八角
胡椒粉 葱姜沫
冰糖 盐
酱油

红烧狮子头的做法

红烧狮子头的做法图解1

步骤1

葱姜切末，香菇焯水后，也切碎，秘诀是先放葱姜沫，拌匀后再放香菇，给肉馅一首歌的时间融会贯通。
红烧狮子头的做法图解2

步骤2

加入生粉，适量盐，胡椒粉，搅拌至团结一致，嗯，好多人问“盐适量”这种是怎么怎么hold住，秘诀就是，舔舔。反正做饭这种一个人的工作，还是很自由的。
红烧狮子头的做法图解3

步骤3

油烧热，几成我不清楚，只知道，筷子插进去，冒泡泡就可以了。
红烧狮子头的做法图解4

步骤4

团丸子时，旁边放点柠檬水，一来不粘手，二来，显得咱细致，这个比较适合朋友来的时候显摆。可以美其名曰，怕手上有肉的油腻味道。
红烧狮子头的做法图解5

步骤5

炸至金黄，因为一会还要小火煨，所以不担心炸的过硬，上色定型，随您喜欢。
红烧狮子头的做法图解6

步骤6

炸至金黄，捞出
红烧狮子头的做法图解7

步骤7

这种已经可以吃，艾米丽馋的直摇尾巴
红烧狮子头的做法图解8

步骤8

接下来，准备红烧的调料
红烧狮子头的做法图解9

步骤9

烧油，少量即可，炒至调料香气四溢，烹入酱油，加水，烧开
红烧狮子头的做法图解10

步骤10

放入肉滚滚的狮子头，改至小火，盖盖儿，慢炖两小时
红烧狮子头的做法图解11

步骤11

一将功成万骨枯，来吧，亲爱的肉丸子。

红烧狮子头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-10

©本菜谱的做法由 呼吸39 编写，未经授权不得转载

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