五仁酱丁肉包

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五仁酱丁肉包的用料

面粉 300 酵母 3g
泡打粉 3g 五仁酱丁 适量
肉末 适量 黄酱 适量
糖 5g 水 170g左右

五仁酱丁肉包的做法

五仁酱丁肉包的做法图解1

步骤1

先炒馅料，锅内加少许油，放黄酱翻炒，我用六必居黄酱，味道超正，再下肉末翻炒
五仁酱丁肉包的做法图解2

步骤2

加水煮开后加五仁酱丁。
五仁酱丁肉包的做法图解3

步骤3

再次煮开后加糖，水淀粉勾芡。
五仁酱丁肉包的做法图解4

步骤4

炒好的馅料
五仁酱丁肉包的做法图解5

步骤5

和面的过程忘记拍照了，下次补，酵母加35度左右温水搅拌均匀后，静至10分钟左右，加糖拌入面团，和好面后发酵至2倍大，最后醒半小时搓条，分割一下，每个大概60至70g左右，这个量可以做6至7g
五仁酱丁肉包的做法图解6

步骤6

包入馅料
五仁酱丁肉包的做法图解7

步骤7

折出褶子，收口
五仁酱丁肉包的做法图解8

步骤8

煮一锅热水，直接把包好的包子放上面醒10分钟左右，夏天就不需要热水了，直接放锅子里醒就可以了，醒好后，中小火15分钟，关火焖5分钟后，再打开。
五仁酱丁肉包的做法图解9

步骤9

成品
五仁酱丁肉包的做法图解10

步骤10

好吃

五仁酱丁肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-11

©本菜谱的做法由 悠悠小厨 编写，未经授权不得转载

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