蜂蜜蛋糕

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诗霏麻麻
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方子里用的是八寸方模！！！如果用其它蛋糕模的话，请不要按照原来的温度来烤！鸡蛋我用的是平均60克左右一个的，不喜欢太甜可以酌情减糖，夏天做可以直接打发，冬天就坐着热水来打发

蜂蜜蛋糕的用料

高筋面粉 150g 细砂糖 80g
蜂蜜 55g 鲜牛奶 35g
鸡蛋 6个

蜂蜜蛋糕的做法

#熙悦食品高筋小麦粉#蜂蜜蛋糕的做法图解1

步骤1

材料全家福
#熙悦食品高筋小麦粉#蜂蜜蛋糕的做法图解2

步骤2

蜂蜜加入牛奶搅拌均匀
#熙悦食品高筋小麦粉#蜂蜜蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散加入全部细砂糖
#熙悦食品高筋小麦粉#蜂蜜蛋糕的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器打出泡沫
#熙悦食品高筋小麦粉#蜂蜜蛋糕的做法图解5

步骤5

加入蜂蜜继续打发
#熙悦食品高筋小麦粉#蜂蜜蛋糕的做法图解6

步骤6

用电动打蛋器打出纹路，提起打蛋器能画花纹而不易消失（时间约15到30分钟）
#熙悦食品高筋小麦粉#蜂蜜蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入高筋面粉，此时烤箱180度预热
#熙悦食品高筋小麦粉#蜂蜜蛋糕的做法图解8

步骤8

用手动打蛋器由下到上抽动，动作要轻柔（也可以用刮刀翻拌均匀）
#熙悦食品高筋小麦粉#蜂蜜蛋糕的做法图解9

步骤9

这是混合好的面糊
#熙悦食品高筋小麦粉#蜂蜜蛋糕的做法图解10

步骤10

将面糊倒入模具中，并在桌子中震两下，去除大气泡
#熙悦食品高筋小麦粉#蜂蜜蛋糕的做法图解11

步骤11

将模具放入烤箱中下层，160度上下火烤50分钟，出炉后倒扣在烤网上晾凉
#熙悦食品高筋小麦粉#蜂蜜蛋糕的做法图解12

步骤12

晾凉切块即可。

蜂蜜蛋糕的烹饪技巧

1.打发蛋液过程要打一会停一下再打再停等，要有点耐心！具体时间不要问我，每个人的打蛋器功率不同，我没有准确说法！.我这里给出的烤制温度和时间仅供参考，具体温度请根据自家烤箱脾气调节！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-13

©本菜谱的做法由 诗霏麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 西点 戚风蛋糕 外国菜

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