自制香浓芝麻酱

精品
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这两天特别馋麻酱烧饼,心心念念地想做一次。于是,去超市买了黑白芝麻,自己打了芝麻酱,那叫一个香啊!咱自己做的纯天然,吃的放心!对吧!分享给小伙伴们!

食材清单

芝麻(黑或白都可以) 250g 麻油(没有可用色拉油替代,推荐麻油) 60g
细砂糖 10g

烹饪步骤

自制香浓芝麻酱的做法图解1

步骤1

锅烧热,倒进芝麻,用铲子不停翻炒,一定一定不能偷懒噢!全程小火!不然会糊的。等芝麻略变色,闻到一股芝麻香就关火。
自制香浓芝麻酱的做法图解2

步骤2

等芝麻凉透,倒进料理机的研磨杯,选择干磨功能。我的研磨杯小了点,分了4次研磨完成。
自制香浓芝麻酱的做法图解3

步骤3

把研磨好的芝麻粉全部倒进搅拌杯。
自制香浓芝麻酱的做法图解4

步骤4

加入麻油和细砂糖,选择搅拌功能。这里搅拌的时间要根据自己的料理机来决定!一定不要有结块,一定要让芝麻粉和麻油充分融合变成浓稠的酱才可以! 装入干净的玻璃密封瓶,做蛋糕,做烧饼,做面包或者拌个菜都是可以的啦!

创建时间:2016-01-18 17:33:57

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