喜庆杯子蛋糕(戚风)

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杯子蛋糕的用料

鸡蛋 4个 细砂糖入蛋黄 20g
细砂糖入蛋白 60g 玉米油 50g
水或牛奶 60g 低筋面粉 90g
红果胶 30g 干桂花 适量
银糖珠 适量

杯子蛋糕的做法

喜庆杯子蛋糕(戚风)的做法图解1

步骤1

蛋白分次加细砂糖打发至蛋头提起呈小尖角
喜庆杯子蛋糕(戚风)的做法图解2

步骤2

蛋黄、细砂糖、玉米油、牛奶、低粉，先用蛋头搅至无干粉，再打2-3秒即可
喜庆杯子蛋糕(戚风)的做法图解3

步骤3

蛋白分次与蛋黄糊拌匀，拌至有光泽，装入裱花袋
喜庆杯子蛋糕(戚风)的做法图解4

步骤4

裱花袋剪个口，装蛋糕糊挤入杯里，8-9分满就可以，入150度烤箱35分钟
喜庆杯子蛋糕(戚风)的做法图解5

步骤5

出炉晾凉
喜庆杯子蛋糕(戚风)的做法图解6

步骤6

表面刷上红果胶
喜庆杯子蛋糕(戚风)的做法图解7

步骤7

用小夹子夹起干桂花，拼写成自己想写的字
喜庆杯子蛋糕(戚风)的做法图解8

步骤8

也可用银糖珠做图

杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-19

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 杯子蛋糕 烘焙 戚风蛋糕 蛋糕

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