电饭煲红烧肉｜日食记

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一人在外，习惯了报喜不报忧，即使有心灵诉求也未必会对父母说。但让他们知道你可以喂饱自己，会让他们安心许多。 做这一系列电饭煲菜谱的初衷，就是希望学业或工作繁忙的人，也能用简单的方法吃到放心又可口的饭菜，好让家人不再担心。 今天用电饭煲做红烧肉。网上搜一下，能看到做法各种各样，尝试过很多种，但这次的【电饭煲红烧肉】一定是最简单的一种，就算是没有做饭基础的人也可以掌握。 最近有朋友提醒我说肉菜做得有点多，我一看还真是。大概是深冬的关系，感觉如果不吃得扎实点，人就没有安全感（借口）。如果有人说你吃胖了，你也可以用下图回他。

红烧肉的用料

五花肉 一斤 米饭 一碗
电饭煲 一个 料酒 少许
生姜 一个 生抽 半碗
老抽 少许 糖 少许
八角、桂皮 一把 葱花 一撮

红烧肉的做法

电饭煲红烧肉｜日食记的做法图解1

步骤1

五花肉切块，加料酒和生姜，冷水下锅，焯水去浮沫，沥干盛出。
电饭煲红烧肉｜日食记的做法图解2

步骤2

小半碗生抽、少许老抽、少许糖（有冰糖更好）混合成酱汁。
电饭煲红烧肉｜日食记的做法图解3

步骤3

电饭煲锅底铺一层生姜片，将五花肉码上，倒入酱汁，再倒水没过肉，放八角、桂皮。
电饭煲红烧肉｜日食记的做法图解4

步骤4

按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。
电饭煲红烧肉｜日食记的做法图解5

步骤5

按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。
电饭煲红烧肉｜日食记的做法图解6

步骤6

出锅撒葱，喷香可口！虽然肥肉部分不如传统做法的那么好，但不爱吃肥肉的同事试吃过后觉得并不腻。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-19

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 电饭煲 红烧 家常菜 上海菜 家常味

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