牛轧糖~~零失误版

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牛轧糖的用料

棉花糖 180g 花生碎 180g
黄油 45g 烘焙原味奶粉 90g

牛轧糖的做法

牛轧糖~~零失误版的做法图解1

步骤1

将原材料准备好，棉花糖我用的是原味的，花生碎是熟的花生米压碎而成，也是买的现成的。
牛轧糖~~零失误版的做法图解2

步骤2

不粘锅锅烧热后转小火，放入黄油慢慢溶化。
牛轧糖~~零失误版的做法图解3

步骤3

放入棉花糖用勺子翻拌。
牛轧糖~~零失误版的做法图解4

步骤4

呈现像米糊一样的状态时关火，切记哦。
牛轧糖~~零失误版的做法图解5

步骤5

倒入花生碎翻拌均匀。
牛轧糖~~零失误版的做法图解6

步骤6

最后倒入奶粉，用勺子翻拌均匀，这个步骤就比较累些了，翻拌时稍许有些阻力。
牛轧糖~~零失误版的做法图解7

步骤7

奶粉加入后拌到一半的状态，牛轧糖能拉出很长的丝。
牛轧糖~~零失误版的做法图解8

步骤8

拌好的牛轧糖放进烤盘，趁热整出一厘米厚的长方形，不用保鲜膜和任何防粘工具，因为奶粉最后加的，外面一层不粘，放凉后就可以切出想要的形状了。
牛轧糖~~零失误版的做法图解9

步骤9

放凉后的牛轧糖撒上少许奶粉，切成长方形小块，尝了一块，软硬适宜，甜度也刚刚好，香味浓郁，比外面买的好吃！
牛轧糖~~零失误版的做法图解10

步骤10

放入牛轧糖纸中包好，两边扭紧，牛轧糖就包装好了，送人或招待亲朋好友，特有面子，因为是自己亲手做的，很受欢迎。
牛轧糖~~零失误版的做法图解11

步骤11

包装好的牛轧糖^_^

牛轧糖的烹饪技巧

后放奶粉版的牛轧糖 ，拌好后一点也不粘手，牛轧糖如果冷得太彻底了切不动，整放放微波炉加热二十秒，就可以轻松切开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-22

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载

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