葱姜炒蟹（图片为剩蟹处理款）

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葱姜炒蟹的用料

螃蟹 适量 葱 适量
姜 适量 淀粉 勾汁
美极鲜鸡粉 适量 油 食用

葱姜炒蟹的做法

葱姜炒蟹（图片为剩蟹处理款）的做法图解1

步骤1

家家煮螃蟹都不一定可丁可卯吧？那剩螃蟹这顿没吃，下顿怎么办呢？连着两顿吃一样会腻吧？那么我今天教大家一个螃蟹改口的做法！
葱姜炒蟹（图片为剩蟹处理款）的做法图解2

步骤2

首先，我们把剩的螃蟹扣开壳去赃物，然后腿像平时吃一样对掰开，钳子为了入味要敲碎它。
葱姜炒蟹（图片为剩蟹处理款）的做法图解3

步骤3

处理好螃蟹后，准备葱段和姜片
葱姜炒蟹（图片为剩蟹处理款）的做法图解4

步骤4

锅内倒油，先炸螃蟹腿
葱姜炒蟹（图片为剩蟹处理款）的做法图解5

步骤5

再炸壳
葱姜炒蟹（图片为剩蟹处理款）的做法图解6

步骤6

螃蟹壳要两年都沁油
葱姜炒蟹（图片为剩蟹处理款）的做法图解7

步骤7

炸过后我们用筛子或笊篱沥干螃蟹身上的油，放盘里备用
葱姜炒蟹（图片为剩蟹处理款）的做法图解8

步骤8

这时候调淀粉+美极鲜鸡粉的糊
葱姜炒蟹（图片为剩蟹处理款）的做法图解9

步骤9

锅内炸油倒出，另起锅炒葱姜
葱姜炒蟹（图片为剩蟹处理款）的做法图解10

步骤10

翻炒均匀
葱姜炒蟹（图片为剩蟹处理款）的做法图解11

步骤11

然后把刚才勾的汁倒入锅内
葱姜炒蟹（图片为剩蟹处理款）的做法图解12

步骤12

然后下螃蟹炒
葱姜炒蟹（图片为剩蟹处理款）的做法图解13

步骤13

出锅！好吃的葱姜蟹，让人欲罢不能的吃了还想吃！

葱姜炒蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-22

©本菜谱的做法由 fool_fool 编写，未经授权不得转载
分类： 潮州菜 粤菜 中国菜

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