莲藕大骨汤

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石榴树2008
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记得小时候没到冬天，妈妈都会炖上一锅热气腾腾的大骨汤，白白的汤汁，喝一口就会全身温暖，那时候的我正是长身体的时候，妈妈总是把大骨头夹到我碗里，啃骨头，吸骨髓，太开心了，每次吃得满嘴流油，这时候妈妈就会开心的笑得合不拢嘴，我知道这一碗汤里有妈妈对我满满的爱，我是多么幸福的小孩啊！

莲藕大骨汤的用料

猪大骨 900g 板栗 300g
莲藕 400g 葱 适量
姜 适量 盐 适量
香菜 适量

莲藕大骨汤的做法

莲藕大骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解1

步骤1

准备好食材
莲藕大骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解2

步骤2

锅内添凉水，目的去血沫，去腥
莲藕大骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解3

步骤3

煮透后取出放入凉水里，多换几次水，目的是洗透，彻底去腥，
莲藕大骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解4

步骤4

锅内重新放清水，煮大骨棒
莲藕大骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解5

步骤5

莲藕切块备用
莲藕大骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解6

步骤6

开锅，放入葱段，姜片，大火煮开锅，10分钟后，再改小火慢炖，炖至肉8分熟
莲藕大骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解7

步骤7

放入去皮栗子和莲藕块，煮至肉烂
莲藕大骨汤#比暖男更暖的是#的做法图解8

步骤8

出锅后放盐调味，香菜点缀

莲藕大骨汤的烹饪技巧

大骨棒在熬汤之前一定要去血沫，去腥。炖的时间要掌握好，大火烧开，再小火慢炖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-23

©本菜谱的做法由 石榴树2008 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 香

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