鸡蛋酱炸酱面

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尚革
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小时候妈妈总给我做所以现在开始自己做

鸡蛋酱炸酱面的用料

鸡蛋 3个 豆瓣酱 1袋
尖椒 1个 葱花 少许
葱丝、香菜 少许 面条 适量

鸡蛋酱炸酱面的做法

鸡蛋酱炸酱面的做法图解1

步骤1

煮好面条过水
鸡蛋酱炸酱面的做法图解2

步骤2

前期准备工作鸡蛋打散放少许葱花和白开水，豆瓣酱放少许白开水调匀、尖椒切丁备用、辅料香菜末葱丝备用
鸡蛋酱炸酱面的做法图解3

步骤3

先把鸡蛋炒半熟后盛出备用
鸡蛋酱炸酱面的做法图解4

步骤4

起锅葱花爆香后放入尖椒段翻炒尖椒变色放入豆瓣酱翻炒，酱如果太干放少许白开水就行
鸡蛋酱炸酱面的做法图解5

步骤5

然后放入之前炒好的鸡蛋，加点鸡精提鲜。翻炒几下就可以出锅啦
鸡蛋酱炸酱面的做法图解6

步骤6

然后根据个人口味把适当的酱往面条上一盖、我是放的葱丝香菜做配料。喜欢别的也可以放黄瓜丝、胡萝卜丝、等等

鸡蛋酱炸酱面的烹饪技巧

把葱花放入鸡蛋里一起打散鸡蛋会更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-28

©本菜谱的做法由 尚革 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌面

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