水果蛋糕

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闺女非常喜欢吃蛋糕！当老爸的也不放心外面卖的！就自己给他做吧

水果蛋糕的用料

鸡蛋 2个 面粉 50g
牛奶 50ml 调和油 30g
淡奶油 150ml 水果 随自己口味添加
绵糖 60g 裱花袋 两个

水果蛋糕的做法

水果蛋糕的做法图解1

步骤1

首先取两个鸡蛋，清黄一定分好！蛋黄里放入调和油面粉10克左右白糖牛奶！我没分次序一起放的搅拌均匀就好了
水果蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清分3次加入30克白糖，一定要用电动打蛋器啊！先用高速再转低速一共打五分钟左右就行了！我第一次用手动的，差点没把我累死也没打发！
水果蛋糕的做法图解3

步骤3

取1/3打好的蛋白放入蛋黄液中搅拌均匀！要上下翻！
水果蛋糕的做法图解4

步骤4

然后把剩余的蛋白全部放入拌匀
水果蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌完后放入模具中！往桌子上摔两下震出大气泡
水果蛋糕的做法图解6

步骤6

入烤箱！我用的是低温烘焙防止裂口！120℃烤30分，在用150℃烤10分钟！实际情况以自家烤箱为主
水果蛋糕的做法图解7

步骤7

半成品
水果蛋糕的做法图解8

步骤8

我用的雀巢淡奶油！味道还可以
水果蛋糕的做法图解9

步骤9

打奶油加20克白糖不要打的时间太长！能挂钩就行了！
水果蛋糕的做法图解10

步骤10

把蛋糕从中间切成两半抹上奶油
水果蛋糕的做法图解11

步骤11

最后开发你的想象自己创作吧

水果蛋糕的烹饪技巧

蛋黄蛋清一定要分离好！要不蛋清很难打发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-29

©本菜谱的做法由 回味00 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烘焙 蛋糕 甜品

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