秘制黑椒什锦烤串
如果说夏天的烧烤讲究的是畅快淋漓,那么冬天的烧烤则必须温暖惬意。在家里无烟烧烤,几乎是冬天烧烤的最佳选择。
把食材处理好,穿成串儿。自己熬一道美味的黑椒酱,烧烤前,把黑椒酱刷在烤串上,不需要腌制,只需要准备一台电饼铛,烤短短几分钟,美味的烤串就可以享用了。是不是很惬意呢?
一起来试试吧。不要错过这道美味的自制黑椒酱哦~
黑椒什锦烤串的做法
黑椒什锦烤串的烹饪技巧
1、这道黑胡椒酱,是整个烧烤的精华所在。它味道非常棒,建议大家选择高品质的黑胡椒粉来制作,如果用现磨的黑胡椒效果更好。酱汁要煮到适宜的浓稠程度,如果太稀,可以多煮一会儿,收干水分。如果煮得太干,就需要再加一点水稀释一下了。
2、用电饼铛来烧烤,在我看来是最方便快捷的一种方式,短短几分钟的时间就烤好了。不同的电饼铛功能设置不一样,但基本上都能在几分钟的时间烤好。我用的型号是利仁LR-D4000,它是方形侧开的,非常适合烧烤。当然,如果你的是传统的圆形电饼铛,也是完全可以的哈。
3、除了食谱里提到的食材,你也可以用其他你喜欢的食材来进行烧烤,鸡胸肉用鸡腿肉代替烤出来会更香。但不同食材需要的时间不太一样,比如西兰花烤2分钟口感最好,牛肉一般3分钟左右就可以了,烤的时间太长会太老,不好嚼。蘑菇烤超过3分钟容易出水。而鸡脆骨则完全可以多烤一会儿。大家根据实际情况,灵活掌握吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-01-29
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