台州小吃——香甜的山粉糊

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一只苏叶
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台州人童年的回忆

台州小吃——香甜的山粉糊的用料

干莲子 半碗 红豆 大半碗
冰糖 适量 红糖 适量
面粉 半碗 山薯粉 一包约90克
水 适量 葡萄干 适量
枸杞 适量

台州小吃——香甜的山粉糊的做法

台州小吃——香甜的山粉糊的做法图解1

步骤1

将莲子与红豆放入高压锅或者什么锅都成煮软（大概要两三个小时），可以撒些白糖腌着备用。
台州小吃——香甜的山粉糊的做法图解2

步骤2

将山薯粉放到一碗凉水里搅成液体，备用
台州小吃——香甜的山粉糊的做法图解3

步骤3

枸杞用凉水泡开，备用
台州小吃——香甜的山粉糊的做法图解4

步骤4

将面粉揉成如图小球，在锅里加上山薯粉10倍左右的水，把粉圆煮开
台州小吃——香甜的山粉糊的做法图解5

步骤5

加入红糖着色，加入冰糖调味至自己喜欢的甜度
台州小吃——香甜的山粉糊的做法图解6

步骤6

将山粉糊液体倒入煮开的锅里，边倒边快速用打蛋器或者多根筷子搅拌至糊状，倒入红豆莲子枸杞葡萄干，完工！

台州小吃——香甜的山粉糊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-30

©本菜谱的做法由 一只苏叶 编写，未经授权不得转载
分类： 西点

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