小清新的翡翠饺子

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在有一个星期就过年了，中国人的传统，年夜饭上总是离不开饺子，所以今年过年为家人包上这个翡翠饺子。颜色小清新又漂亮。寓意也很好。我也是第一次操作，下次会更漂亮一些，包的多了自然就好看了。关于里面的馅随意搭配就好，我是冰箱里有什么就用什么的。

翡翠饺子的用料

中筋面粉 500g 菠菜汁 130g
清水 130g 干木耳 15g
胡萝卜 2根 菠菜 100g
鸡胸肉 300g 盐 3小勺
鸡精 1小勺 五香粉 1小勺
酱油 1小勺 大葱 1颗

翡翠饺子的做法

小清新的翡翠饺子的做法图解1

步骤1

取菠菜一把清洗干净，焯水后切成小丁备用。
小清新的翡翠饺子的做法图解2

步骤2

放入料理机打成汁。需要过滤一下在用。
小清新的翡翠饺子的做法图解3

步骤3

250克面粉加入130克菠菜汁和成绿色面团。250克面粉加入130克清水和成白面团。盖上保鲜膜静置二十分钟。
小清新的翡翠饺子的做法图解4

步骤4

我今天做的鸡肉馅的。清洗干净剁碎备用。
小清新的翡翠饺子的做法图解5

步骤5

木耳泡好后清洗干净，胡萝卜去皮备用。
小清新的翡翠饺子的做法图解6

步骤6

全部切碎后放入盐和酱油，鸡精和五香粉和食用油拌匀即可。
小清新的翡翠饺子的做法图解7

步骤7

把面团取出揉好。
小清新的翡翠饺子的做法图解8

步骤8

白色的面团揉成长条，绿色的擀成长方形的片状，就这样包起来就可以了。
小清新的翡翠饺子的做法图解9

步骤9

然后切成小剂子，如图所示，在按扁擀成饺子皮。
小清新的翡翠饺子的做法图解10

步骤10

包的时候先捏出五个角，在轻轻推上去即可。我这个馅装的太多了。一个人又做又拍照好麻烦的，你们懂的。
小清新的翡翠饺子的做法图解11

步骤11

包好之后就是这样子的。
小清新的翡翠饺子的做法图解12

步骤12

锅中水烧开后放入饺子大火蒸八分钟在焖三分钟即可。
小清新的翡翠饺子的做法图解13

步骤13

还包了这个形状的，不过我不太会挤饺子，下回多练练。

翡翠饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-31

©本菜谱的做法由 海霞食记 编写，未经授权不得转载
分类： 煮锅 煮 饺子 午餐 晚餐

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