虫草花炒三黄鸡

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西米Fiona
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虫草花是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草，含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，常用来 炖汤，清炒，口感好，营养丰富。 年夜饭，总是需要几道硬菜，鸡鸭鱼肉，是永远的主题。用虫草花与三黄鸡炒一道菜，口感，味道，都是理想的选择。

虫草花炒三黄鸡#均衡年夜饭#的用料

三黄鸡 1只 虫草花 120克
葱 1根 姜 10克
蒜 3瓣 蒜苗 1棵
甜米酒 1碗 热水 4碗
盐 1茶匙 生抽 2汤匙
老抽 半汤匙 鸡精 适量

虫草花炒三黄鸡#均衡年夜饭#的做法

虫草花炒三黄鸡#均衡年夜饭#的做法图解1

步骤1

金龙鱼均衡营养1：1：1.。三黄鸡斩小块焯水洗净。虫草花洗净。
虫草花炒三黄鸡#均衡年夜饭#的做法图解2

步骤2

炒锅，倒入金龙鱼油。
虫草花炒三黄鸡#均衡年夜饭#的做法图解3

步骤3

爆香葱姜蒜，加入鸡块翻炒变色。加生抽，老抽。
虫草花炒三黄鸡#均衡年夜饭#的做法图解4

步骤4

加入1碗米酒 ，4碗热水。烧开5分钟后加盖中小火焖半小时左右。
虫草花炒三黄鸡#均衡年夜饭#的做法图解5

步骤5

最后加入虫 草花翻炒2分钟，撒蒜苗末。根据口味调料。
虫草花炒三黄鸡#均衡年夜饭#的做法图解6

步骤6

成品
虫草花炒三黄鸡#均衡年夜饭#的做法图解7

步骤7

成品

虫草花炒三黄鸡#均衡年夜饭#的烹饪技巧

三黄鸡选一斤多左右的。鸡块斩小块一点，好熟。虫草花炒的时间不宜太长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-31

©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写，未经授权不得转载

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