肉松饼干

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苗小仙Fairy
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肉松饼干的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 20g
蛋液 少许 芝麻 少许
黄油 50g 糖粉（少糖者30g） 40g
肉松 20g

肉松饼干的做法

步骤1

软化黄油，可以室温软化或隔水软化。

步骤2

在软化的黄油里分次加入糖粉，打发至颜色发白。

步骤3

分三次倒入20g蛋液，每次打发至蛋液完全溶于黄油。

步骤4

低粉过筛，与以上的的黄油混合揉捏成面团。

步骤5

将面团平铺，用刀分成20小块，每块10g左右，用手取一块揉捏成球后压扁，把肉松包在里面修成圆形。
肉松饼干的做法图解6

步骤6

用刷子将少许的蛋液，刷在小饼上，撒上芝麻。
肉松饼干的做法图解7

步骤7

烤箱预热，180度上下考20分钟左右，颜色满意后就拿出来，时间长了口感很硬，不好吃。

肉松饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-01

©本菜谱的做法由 苗小仙Fairy 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 12-23个月

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