焦糖琥珀桃仁

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焦糖琥珀桃仁的用料

核桃仁 300g 黄油 10g
水 30ml 淡奶油 30ml
冰糖 80g

焦糖琥珀桃仁的做法

焦糖琥珀桃仁的做法图解1

步骤1

准备核桃仁，烤箱中层150度10分钟。目的是烤出香气，冷却时可以去掉部分黑膜
焦糖琥珀桃仁的做法图解2

步骤2

不粘锅加水及黄油小火煮沸，放入冰糖
焦糖琥珀桃仁的做法图解3

步骤3

不停搅拌，熬制焦糖色。关火快速倒入凉的淡奶油。这事会有比较剧烈的反应，注意搅拌。
焦糖琥珀桃仁的做法图解4

步骤4

倒入冷却好的桃仁，快速搅拌均匀。
焦糖琥珀桃仁的做法图解5

步骤5

糖浆均匀包裹在桃仁上，可以看到拔丝的效果。也可加入部分熟芝麻增香。

焦糖琥珀桃仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-02

©本菜谱的做法由 会飞的鹌鹑哥 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 炒 甜

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