芦笋炒鸡蛋

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芦笋营养价值很高，它享有“蔬菜之王”美称。 芦笋含有多种氨基酸，蛋白质和维生素。 老少皆宜的一道家常菜。

芦笋炒鸡蛋的用料

芦笋 200克 草鸡蛋 2个
色拉油 少许 盐 少许
十三香 少许 蒜 2瓣
葱花 适量 料酒 少许

芦笋炒鸡蛋的做法

芦笋炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备食材: 我这个是两个人的量，如果家人多可以适当加量。
芦笋炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋敲碗里，加少许料酒去腥，按自己口味加入盐，加入葱花，芦笋横切小段。
芦笋炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅中加入适量水滴几滴食用油，加少许盐大火烧开，倒入切好的芦笋，焯水，1-2分钟即可，捞出立即过冷水。
芦笋炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅中加入食用油，油温8成时倒入蛋液，中小火煎鸡蛋饼，再切小块。
芦笋炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

把煎好的鸡蛋放在锅的一边，这时保持小火，加少量油，加入切好的蒜炒香。
芦笋炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

加入芦笋翻炒，按自己口味调味，出锅装盘。
芦笋炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

味鲜美。
芦笋炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

成品图

芦笋炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 华北地区 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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