芦笋炒鸡蛋

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多妈生完娃,休息了一段时间,终于又开始重新发菜谱了!!不知道有没有人和我一样,天天做饭突然有一阵子不做饭,吃别人做的饭总是有那么一点点的不习惯!终于熬出了月子,可以去菜市场买菜了,看到绿油油的芦笋很是诱人,价钱也不贵,于是就买了一把回来吃。我能说,还是自己做的饭菜对自己的胃口吗?! 关于芦笋的介绍在这里:芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。 参与活动: #黑人牙膏多效护理、一招致胜#

食材清单

鸡蛋 3个 芦笋 130g

烹饪步骤

芦笋炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备好原料;
芦笋炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

芦笋洗净,斜切成小段;
芦笋炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅里烧开水,放点盐,滴两滴油,将芦笋段放进去煮1-2分钟;(放盐和油可以让芦笋颜色更嫩绿,也可以省略不放,自家做菜比较随意),煮好的芦笋捞出后放到凉水里过凉沥水备用;(必须过凉水,这样芦笋才脆)
芦笋炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打到碗里;
芦笋炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

加少许盐,用筷子将鸡蛋搅散;
芦笋炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

炒锅烧热,放油,将鸡蛋液倒入锅中,晃动锅体,使鸡蛋液成形;
芦笋炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

鸡蛋成形后,将芦笋倒入锅中一起翻炒,可根据自己的口味加适量盐调味后即可出锅;
芦笋炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

一盘芦笋炒蛋就可以上桌了!营养又健康,好看又好吃的芦笋炒蛋,适合全家老少食用哦。
芦笋炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

趁着芦笋还新鲜,这道菜可以经常上桌了,我家小妞还蛮喜欢吃的!!

小贴士

放盐和油可以让芦笋颜色更嫩绿,也可以省略不放,自家做菜比较随意; 煮好的芦笋捞出后放到凉水里过凉沥水备用;(必须过凉水,这样芦笋才脆)

创建时间:2016-05-03 13:05:00

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