蜜汁烤鸭腿

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新年给爸妈做年夜菜，跟爸妈一起下厨，要把家里的电器都利用起来，这样既能增加品类，也能提高效率，享受不同的口感和味道。 鸭肉一直是我喜欢的，它有滋阴凉血的功效，吃了不会上火。看到市场有鸭腿卖，毫不犹豫的买来，回家烤一下，又是美味！跟爸妈一起享用！

蜜汁烤鸭腿的用料

鸭腿 2只 六月鲜特极酱油 4勺
料酒 3勺 白糖 1勺
蚝油 2勺 盐 10g
黑胡椒粉 少许 姜 5片
大蒜 2瓣 大葱 1小段
八角 2个 香叶 1片
小茴香 10g 蜂蜜 2勺

蜜汁烤鸭腿的做法

蜜汁烤鸭腿#新年一起下厨#的做法图解1

步骤1

鸭腿洗净，有毛的地方用镊子拔掉。准备调味料，腌料
蜜汁烤鸭腿#新年一起下厨#的做法图解2

步骤2

拌入香料
蜜汁烤鸭腿#新年一起下厨#的做法图解3

步骤3

倒入腌料，用叉子在鸭腿表面扎孔
蜜汁烤鸭腿#新年一起下厨#的做法图解4

步骤4

装入塑料袋，封紧，放冰箱冷藏腌制24小时
蜜汁烤鸭腿#新年一起下厨#的做法图解5

步骤5

从冰箱取出用锡纸包好，烤箱预热230度烤25分钟
蜜汁烤鸭腿#新年一起下厨#的做法图解6

步骤6

准备蜂蜜
蜜汁烤鸭腿#新年一起下厨#的做法图解7

步骤7

25分钟后取出，打开锡纸，哇，香味扑鼻，锡纸里面看到都是油和汁水，吱吱的响着。刷上蜂蜜和部分腌料料汁，不包锡纸200度烤20分钟
蜜汁烤鸭腿#新年一起下厨#的做法图解8

步骤8

还差五分钟时再刷一层蜂蜜
蜜汁烤鸭腿#新年一起下厨#的做法图解9

步骤9

成品出炉了，太香了，整个厨房都是香味
蜜汁烤鸭腿#新年一起下厨#的做法图解10

步骤10

切一刀汁水直流
蜜汁烤鸭腿#新年一起下厨#的做法图解11

步骤11

大快朵颐！

蜜汁烤鸭腿的烹饪技巧

烤箱温度和时间仅供参考，要根据自家烤箱来定。烤后面的25分钟时要注意观察表面颜色，别烤焦了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-05

©本菜谱的做法由 mature11 编写，未经授权不得转载

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