双色戚风(原味+抹茶)

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双色戚风(原味+抹茶)的用料

牛奶 84g 玉米油 50g
低筋面粉 95g 抹茶粉 5g
鸡蛋 6个 细砂糖 70g

双色戚风(原味+抹茶)的做法

双色戚风(原味+抹茶)的做法图解1

步骤1

玉米油、牛奶、蛋黄放一盆里，用打蛋器拌匀，然后分成两份。
双色戚风(原味+抹茶)的做法图解2

步骤2

加入40克低粉和5克抹茶粉拌匀
双色戚风(原味+抹茶)的做法图解3

步骤3

另一份加入50g低粉拌匀
双色戚风(原味+抹茶)的做法图解4

步骤4

6个蛋白分次加入70g细砂糖打发至蛋头提起呈小弯勾。分一半到原味黄糊、另一半加入抹茶糊，戚风手法拌匀
双色戚风(原味+抹茶)的做法图解5

步骤5

18cm中空模里，分别间隔装入两种蛋糕糊，依次装满
双色戚风(原味+抹茶)的做法图解6

步骤6

入烤箱170度60分钟，如果时间没到，顶部上色要加盖锡纸。
双色戚风(原味+抹茶)的做法图解7

步骤7

出炉倒扣晾凉后脱膜

双色戚风(原味+抹茶)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-05

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分类： 烘焙 戚风蛋糕 下午茶 烤 原味

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