干笋烧鸡

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干笋烧鸡的用料

鸡 半只 干笋 100g
干辣椒 5个 料酒 适量
花椒粉 适量 郫县豆瓣酱 1勺
姜 3到5片 大蒜 1头

干笋烧鸡的做法

干笋烧鸡的做法图解1

步骤1

第一步：将鸡放入凉水锅里煮开去捞出备用
干笋烧鸡的做法图解2

步骤2

笋干倒入煮沸的水里焯一下，最好加点盐入味
干笋烧鸡的做法图解3

步骤3

将锅中加入油，待油热后，放入干辣椒，姜片，蒜，豆瓣酱炒香，倒入鸡肉和料酒翻炒至变色
干笋烧鸡的做法图解4

步骤4

加水没过鸡肉，待水煮沸加入干笋盖上锅盖中火直到把水烧差不多就好，如果觉得鸡肉不烂可以再加水，直到把水继续烧到和第一次一样就可以了
干笋烧鸡的做法图解5

步骤5

可以适量加点小米椒，调个色，做好的笋干烧鸡，色香味俱全

干笋烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-07

©本菜谱的做法由 择一城守一人 编写，未经授权不得转载

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