窝笋烧鸡

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窝笋烧鸡的用料

烧鸡肉 半只 豆瓣 适量
莴笋 2.5斤 姜蒜 适量
大葱 两根 香料 适量
小米辣 适量 略 略

窝笋烧鸡的做法

窝笋烧鸡的做法图解1

步骤1

鸡放水里煮开过一会儿，捞出。
窝笋烧鸡的做法图解2

步骤2

姜蒜，小米辣，切成末，加豆瓣，花椒，八角类香料，
窝笋烧鸡的做法图解3

步骤3

清油加点猪油，烧辣，倒入料炒香
窝笋烧鸡的做法图解4

步骤4

倒入鸡肉，翻炒五分钟左右，倒入味精或鸡精，放入几颗冰糖，酱油少许，再炒五分钟左右，扁至没有鸡腥味
窝笋烧鸡的做法图解5

步骤5

大葱两根，切成块
窝笋烧鸡的做法图解6

步骤6

加水，盖锅盖，一直大火煮，五分钟后翻一下，继续大火煮五分钟
窝笋烧鸡的做法图解7

步骤7

丢入大葱根部，揭开锅盖大火继续煮至鸡肉耙
窝笋烧鸡的做法图解8

步骤8

淀粉加冷水，和匀，
窝笋烧鸡的做法图解9

步骤9

倒入莴笋煮三分钟，加醋，倒入淀粉水勾芡，尝一下菜盐味够不，不够就适量加味精和盐
窝笋烧鸡的做法图解10

步骤10

香菜切段
窝笋烧鸡的做法图解11

步骤11

加入香菜，剩下的葱，起锅。

窝笋烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-24

©本菜谱的做法由 paradox_ 编写，未经授权不得转载

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