节日的香卤牛腱子肉

精品
93.9万 浏览 5542 收藏
收藏
简单的美味！
简单的美味！
＋ 关注

节日里一道金典的凉菜！ 卤汁过滤， 放凉， 倒入瓶中搁冰箱下次卤肉， 豆干等等再用。 许多卤肉馆的老卤有百年的历史哦！新年快乐！美味佳肴也可以这么简单呦！这道菜需要的时间长些， 一点都不难嘛！

香卤牛腱子肉的用料

大牛腱 3-5斤 大葱段， 姜块，大料，干红辣椒， 香叶，桂皮，黄冰糖块 卤料， 干
盐， 老抽， 生抽， 料酒，高汤， 老卤汁 湿卤料 鲜绿辣椒， 大蒜， 香葱， 生抽 适量
油 2-3匙

香卤牛腱子肉的做法

节日的香卤牛腱子肉的做法图解1

步骤1

， 洗净沥干大牛腱子一块
节日的香卤牛腱子肉的做法图解2

步骤2

澳洲Black Onyx的
节日的香卤牛腱子肉的做法图解3

步骤3

干卤料
节日的香卤牛腱子肉的做法图解4

步骤4

干料丢入湿料中大火煮滚
节日的香卤牛腱子肉的做法图解5

步骤5

干➕湿卤料……
节日的香卤牛腱子肉的做法图解6

步骤6

烧开后， 放入大牛腱至大滚开！
节日的香卤牛腱子肉的做法图解7

步骤7

最小火焖烧2-3个小时， 屋内四处飘香， 筷子一戳即透... 盛出放凉， 或放冰箱过夜……
节日的香卤牛腱子肉的做法图解8

步骤8

第二天切片， 配蘸汁（葱鲜椒蒜切段末放入生抽中， 几乎冒烟的热油浇入， 即可）， 香得不得了！

香卤牛腱子肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-08

©本菜谱的做法由 简单的美味！ 编写，未经授权不得转载

香卤牛腱子肉的其他做法更多

香卤牛腱子肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

香卤牛腱子肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 节日的香卤牛腱子肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 节日的香卤牛腱子肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活