消食化痰的糖渍橙皮

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一到冬天，我就喜欢买橙子，冬天的橙子水汽大，很好吃。橙皮的作用很多，新鲜的橙皮扔掉实在可惜，还是做点什么才不浪费。 橙皮具有化痰降逆、消食和胃的作用，痰多或餐食过多，都可以吃橙皮来消食。 橙皮还能杀鱼蟹毒，如果吃海鱼、螃蟹等海鲜出现中毒现象时，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解杀鱼蟹毒。 橙皮能治胸膈气滞，橙子皮具有很好的理气化痰功效，所以出现胸闷气滞的情况时，用橙子皮泡茶喝能起到不错的效果。 橙子皮中含有大量的香精油，具有清新空气，提神醒脑的作用。尤其是在密闭的空间中效果更明显，比如坐长途车时，如果晕车可以在身边放几片橙子皮。 将橙子皮放入热水中，用它来洗头可以使头发光滑柔软。另外橙子皮可以用来洗脸，有美白皮肤的功效。 春节期间，大家各种聚会比较多，比较容易消化不良，正好用橙皮做这款小零食，既能消食降逆，又可以化痰，杀鱼蟹毒。

糖渍橙皮的用料

橙皮 5个 白砂糖 150g
食盐 适量 小苏打 适量
水 适量

糖渍橙皮的做法

消食化痰的糖渍橙皮的做法图解1

步骤1

我用的这种赣南脐橙的皮，无腊的表皮，果肉酸甜，水分充足，橙皮扔了实在可惜，就利用起来
消食化痰的糖渍橙皮的做法图解2

步骤2

用盐和小苏达使劲搓橙皮表面
消食化痰的糖渍橙皮的做法图解3

步骤3

去掉橙皮里面的白色部分，至露出麻点。可以像这样先斜刀片，再刮，也可以用刮皮器直接刮下外皮。
消食化痰的糖渍橙皮的做法图解4

步骤4

温水里放一点小苏达，放进橙皮浸泡几分钟
消食化痰的糖渍橙皮的做法图解5

步骤5

切成细丝
消食化痰的糖渍橙皮的做法图解6

步骤6

在水里煮几分钟至橙皮浸润
消食化痰的糖渍橙皮的做法图解7

步骤7

沥干水份，拌入糖，糖和橙皮的比例约1:1，腌渍两天之后，直到橙皮腌渍出来的水重新被吸收了就好啦！
消食化痰的糖渍橙皮的做法图解8

步骤8

成品，可以作为休闲零食，也可以泡水喝
消食化痰的糖渍橙皮的做法图解9

步骤9

成品

糖渍橙皮的烹饪技巧

具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效。 胃热而唾血者忌用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-10

©本菜谱的做法由 mature11 编写，未经授权不得转载

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