香肠面包

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香肠面包的用料

高筋粉 150g 水 70g
奶粉 一大匙 糖 25g
盐 一小匙 发酵粉 一小匙
黄油 15g 鸡蛋液 一大匙

香肠面包的做法

步骤1

全部放在一起……揉……揉到表面光滑。进行第一次发酵。 28度。一小时。

步骤2

第一次发酵后，进行 醒面。拿保鲜膜包住。 15分钟即可。这么多量。我一般是做四个。 （可以先把面团切四份，再进行醒面）

步骤3

把面团搓成细长条，包住香肠…… 。 进行第二次发酵。 君之大人说 发酵到2.5倍大……不管什么温度……都从没发酵到那么大过……还是 28度一小时。会长大是肯定的。
香肠面包的做法图解4

步骤4

烤箱预热5分钟。 把面包表面刷上鸡蛋液。 170度18分钟。 大功告成！

香肠面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-13

©本菜谱的做法由 想要成为书呆子的绮儿 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 电器 西点 甜 烤

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