情人节必备之巧克力熔岩蛋糕

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小祖宗i
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今天是情人节，所以为男朋友做了这道超应景熔岩蛋糕，很简单，第一次只要控制好时间就不会失败（额，我不小心有点过了，不过还是很好吃） 就算是单身狗也可以做给自己吃，过个快乐的周末。 不过热量超高，建议和朋友一起分享哈！

巧克力熔岩蛋糕的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 30g
黄油 55g 低筋面粉 30g
黑巧克力 70g 朗姆酒 一小勺

巧克力熔岩蛋糕的做法

情人节必备之巧克力熔岩蛋糕的做法图解1

步骤1

巧克力和黄油隔水软化成液状
情人节必备之巧克力熔岩蛋糕的做法图解2

步骤2

两只全蛋加细砂糖用打蛋器打至浓稠，不用完全打发。
情人节必备之巧克力熔岩蛋糕的做法图解3

步骤3

将巧克力和黄油混合物倒入打好的蛋液中。
情人节必备之巧克力熔岩蛋糕的做法图解4

步骤4

同时加入朗姆酒，筛入低筋面粉。(我没有朗姆酒加的白葡萄酒也一样
情人节必备之巧克力熔岩蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后冷藏30分钟
情人节必备之巧克力熔岩蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入模具，烤箱200度预热10分钟，烤8到10分钟，一般这样鼓起就可以了，不要烤过头，不然熔浆就没了。第一次烤建议在旁边盯着，方便根据自己烤箱调节温度和时间。我的成品图第一次不太放心烤了10分钟就有太熟了。
情人节必备之巧克力熔岩蛋糕的做法图解7

步骤7

巧克力是早上刚去超市买的，德芙的感觉不错。

巧克力熔岩蛋糕的烹饪技巧

巧克力建议用黑巧克力，不会太甜。没有朗姆酒别的酒也可以代替，我就用了白葡萄酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-14

©本菜谱的做法由 小祖宗i 编写，未经授权不得转载

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