情人节--蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕

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情人节，做巧克力蛋糕给我可爱的小情人吃，祝愿我的宝贝快乐健康！这款蛋糕混搭型，巧克力马芬和蛋白脆的完美结合，味道好极了！

脆顶榛果巧克力蛋糕的用料

中粉 90g 玉米淀粉 20g
鸡蛋 1个 牛奶 65ml
好时可可粉 20g 泡打粉 2g
小苏打 3g 盐 1g
糖 50g 植物油 50ml
柠檬汁 15ml 脆顶材料
蛋白 4个 榛子仁碎 15g
巧克力碎 20g 玉米淀粉 15g
白砂糖 60g 柠檬汁 少许
可可粉（表面装饰用） 少许

脆顶榛果巧克力蛋糕的做法

情人节--蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

一个鸡蛋加糖和盐打散
情人节--蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

加植物油充分融合，味道清淡的植物油都可以
情人节--蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

再加入牛奶混合均匀
情人节--蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

所有蛋糕体的粉类混合
情人节--蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入搅拌好的液体中
情人节--蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

翻拌均匀，静置5分钟，加入15毫升柠檬汁混合翻拌好
情人节--蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入铺好油纸的烤盘，我用的是20X20厘米的方形蛋糕盘
情人节--蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕的做法图解8

步骤8

入预热好的烤箱170度25分钟，取出晾凉
情人节--蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕的做法图解9

步骤9

烤蛋糕时准备脆顶材料，黑巧克力和榛果碎准备好，榛果碎就是熟榛子仁敲碎用的，黑巧用擦子擦出屑
情人节--蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加糖打发至硬性
情人节--蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕的做法图解11

步骤11

放入榛果仁和巧克力碎，筛入玉米淀粉
情人节--蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕的做法图解12

步骤12

翻拌均匀
情人节--蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕的做法图解13

步骤13

铺在烤好的蛋糕上面，铺平
情人节--蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕的做法图解14

步骤14

入预热好的烤箱中层170度再烤20分钟，表面上色合适后加盖锡纸
情人节--蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕的做法图解15

步骤15

出炉，整体脱出来，好干净
情人节--蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕的做法图解16

步骤16

晾一会就可以在表面筛可可粉
情人节--蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕的做法图解17

步骤17

切成条或块，开吃
情人节--蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕的做法图解18

步骤18

美味啊
情人节--蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕的做法图解19

步骤19

浓郁的巧克力和榛果仁，加上脆脆的蛋白，好吃
情人节--蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕的做法图解20

步骤20

情人节快乐！
情人节--蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕的做法图解21

步骤21

绵密的蛋糕体加脆弹的蛋白糕，完美
情人节--蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕的做法图解22

步骤22

我用的超黑可可粉，蛋糕体颜色比较深，可以用其他自己喜欢的可可粉

脆顶榛果巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-14

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 电器 西点 甜 外国菜

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