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紫薯小元宵的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
紫薯先洗干净，再把外皮去掉。
步骤3
先切片。
步骤4
再切成小丁，丁切的越小越可爱哦，注意小心切到手了。
步骤5
烧开一锅水，将冷冻小元宵倒下去。注意：要用热水煮，冷水的话元宵下锅就散了。
步骤6
煮熟的元宵会自己浮起来，并且半透明的状态。
步骤7
煮好后盛出来放进冷水中，防止粘黏在一起，也可以使元宵更Q弹。
步骤8
接一锅冷水，先将紫薯丁放进去，方便更好的上色，等待紫薯丁煮开。
步骤9
紫薯丁煮开后再次放入小元宵，放3勺糖调味，不喜欢太甜的话可以减少糖的量。
步骤10
再咕嘟一会儿就可以关火了。
步骤11
放一点桂花做装饰，颜色搭配也很漂亮。
步骤12
趁热呼噜一口，清甜的汤汁，糯糯的丸子，节日里的一碗小元宵象征着团团圆圆，喝过后带着满满的爱，在往后每一个奋斗的日子里别忘了这个温暖甜蜜的滋味！紫薯小元宵的烹饪技巧
1、元宵要用热水煮，冷水的话元宵下锅就散了。
2、元宵煮好后盛出来放进冷水中，防止粘黏在一起，也可以使元宵更Q弹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-02-22
©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载
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