简单又好吃的啤酒鸭|简单快手菜NO.1

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欢迎您关注我的***:小羽私厨。每日更新私房视频菜谱。 今天我给你带来的是一道“快手菜”——啤酒鸭,这道菜够味儿并且浓香四溢。做法也是超简单,只要你有一罐啤酒就行了。

啤酒鸭的用料

鸭腿 1个 啤酒 适量
7-8片 2瓣切片
花椒 1小把 干辣椒 3段
八角 1个 桂皮 1小段
生抽 3勺 老抽 1勺
白糖 2勺 适量

啤酒鸭的做法

简单又好吃的啤酒鸭|简单快手菜NO.1的做法图解1

步骤1

把鸭腿洗干净,剁成块儿,焯水备用。
简单又好吃的啤酒鸭|简单快手菜NO.1的做法图解2

步骤2

锅中放底油,炒香姜片,干辣椒,八角,桂皮,花椒。
简单又好吃的啤酒鸭|简单快手菜NO.1的做法图解3

步骤3

倒入鸭块翻炒。
简单又好吃的啤酒鸭|简单快手菜NO.1的做法图解4

步骤4

再加入生抽,两勺白糖。
简单又好吃的啤酒鸭|简单快手菜NO.1的做法图解5

步骤5

然后一直炒一直炒,一直炒到你觉得都要快干锅了就可以加啤酒啦。啤酒要加到能没过鸭块的程度,再加点儿盐,调到大火。
简单又好吃的啤酒鸭|简单快手菜NO.1的做法图解6

步骤6

等烧开了盖上盖子中小火焖半小时左右。
简单又好吃的啤酒鸭|简单快手菜NO.1的做法图解7

步骤7

半小时过后,掀开盖子大火收汁。
简单又好吃的啤酒鸭|简单快手菜NO.1的做法图解8

步骤8

如果觉得颜色不够深的话可以加一点儿老抽上色。注意要翻炒,不然会粘锅底的。
简单又好吃的啤酒鸭|简单快手菜NO.1的做法图解9

步骤9

汁收好之后就可以出锅啦。

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-22

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