啤酒鸭

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爸爸是我心中全世界最好的爸爸，爸爸不抽烟，不喝酒，顾家。唯一喝点的就是啤酒。小时候的夏天，爸爸每天晚上都喝啤酒。但是他喝不完，我总是抢他的酒喝，妈妈总是不给，说女孩子家，不要喝酒。爸爸总是偷偷的倒我一碗，我总是一口干掉。今天给爸爸做一盘啤酒鸭。小时候满满的回忆涌上心头。。

啤酒鸭的用料

鸭 1只 啤酒 600ml
土豆 3个 胡萝卜 半根
八角 4颗 桂皮 1小节
蒜 8瓣 姜 8片
红葱头 6颗 盐 1小勺
老抽 2大勺 生抽 1勺
鸡精 1小勺 干辣椒 适量

啤酒鸭的做法

啤酒鸭 #德国Miji爱心菜#的做法图解1

步骤1

准备好 鸭切块，土豆，胡萝卜，红葱头，姜，蒜，干辣椒，八角，桂皮，
啤酒鸭 #德国Miji爱心菜#的做法图解2

步骤2

把干辣椒，桂皮，八角，蒜 ，姜，炒香
啤酒鸭 #德国Miji爱心菜#的做法图解3

步骤3

放入鸭，翻炒
啤酒鸭 #德国Miji爱心菜#的做法图解4

步骤4

大概5分钟，鸭出来好多油
啤酒鸭 #德国Miji爱心菜#的做法图解5

步骤5

给老抽2大勺，（这次买的千和的一级酱油，颜色好像没有老抽那么深），生抽1勺，继续翻炒
啤酒鸭 #德国Miji爱心菜#的做法图解6

步骤6

倒入1大瓶啤酒（600毫升的）
啤酒鸭 #德国Miji爱心菜#的做法图解7

步骤7

煮10分钟后，加入土豆，胡萝卜，继续小火闷30分钟
啤酒鸭 #德国Miji爱心菜#的做法图解8

步骤8

闷到这样，啤酒没有了，只有油了，鸭子软烂，土豆也软烂，就好啦。给1小勺盐，一小勺鸡精，翻炒均匀，就好啦
啤酒鸭 #德国Miji爱心菜#的做法图解9

步骤9

好吃

啤酒鸭的烹饪技巧

这道菜，不加一滴水，只有浓郁的香味。没有腥味哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-03

©本菜谱的做法由 一笑＆而过 编写，未经授权不得转载

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